Territori

Formatge amb la singularitat que conté el 80% de llet de vaca i el 20% de llet de cabra. La barreja de les dues llet fa que sigui un formatge intens, però alhora tendre, de gust suau i agradable. Quan es talla, el formatge presenta un color groguenc per la presència de la llet de vaca.  

A la cuina: és un formatge ideal per fondre, a daus en amanides o a làmines per entrepans i acompanyaments.  

Recomanacions: 

• Obrir la bossa del formatge 10 minuts abans del consum.
• Conservar entre 4 i 8 graus.
• Menjar-lo a daus o a làmines.