• MAS EL GARET
  • LA NOSTRA HISTÒRIA
  • LA FORMATGERIA

A Mas el Garet produïm i elaborem formatges i altres làctics ecològics de cabra i vaca. Apostem per un model artesà i ecològic, alhora que produïm els nostres productes únicament amb llet del terriotri català. Cuidem tots els detalls del cicle productiu per tal d’aconseguir un producte únic i especial que no deixi indiferent a ningú.

 
els nostres productes

LA NOSTRA HISTÒRIA

Tot va començar el 1999, amb les primeres 100 cabres, quan a Catalunya ningú apostava per la llet de cabra. Amb el canvi de mil·lenni va néixer el primer cabrit i la idea de poder crear formatges amb la llet de les nostres cabres.

El març de 2006, després de cursos i tastets va començar a quallar tot.
Les ganes de fer un formatge únic, artesà i de la nostra terra ens va fer tirar endavant un projecte que es va fer realitat el 29 d’abril de 2007, quan varem inaugurarla formatgeria.

La necessitat porta a l’enginy i quan al mercat s’especulava amb el preu del gra, vam veure que podíem ser autosuficients i tancar el cercle de producció. Així ho vàrem fer i des de llavors, cultivem la terra per fer-hi créixer els farratges, cereals i lleguminoses amb les que alimentem les nostres cabres.

Aquesta transformació ens va fer veure que érem molt a prop de la certificació ecològica, així que vàrem acabar de fer el salt i el 2012 aconseguíem el certificat per als nostres productes.

 

LA FORMATGERIA

La formatgeria és on succeeix la màgia. D’aquí surten els productes que oferim a Formatges Mas el Garet. Des d’envasar la llet fins a mimar durant el temps que faci falta el nostre formatge més madurat.

Elaborem formatges de primera qualitat gràcies al nostre be més preuat: la llet de les nostres cabres. A la formatgeria tanquem el cercle de producció i en trèiem el que millor sabem fer: formatges i productes làctics de cabra ecològics, artesans i de proximitat, elaborats amb primeres matèries d’alta qualitat.

Des del Mas el Garet creiem que el tret diferencial dels nostres productes és tenir una llet de màxima qualitat. Sempre parlem de productes elaborats únicament amb llet de cabra de producció tradicional i artesana, per tant el secret d’un bon producte és una bona llet.

Els nostres productes no comencen a la formatgeria sinó a la terra, amb uns bons cultius que serveixen per alimentar bé les cabres, que són les que donaran la matèria primera de qualitat.

RECONEIXEMENTS

2019

World Cheese Awards 2019 – Bergamo (Itàlia)
Medalla De Plata Formatge Madurat De cabra Eco
Medalla De Plata Tendre De Romaní De cabra Eco
Medalla De Bronze Tendre De Cabra A Les Fines Herbes Eco
Medalla De Bronze Formatge De Cabra Garrotxa Eco

2018

World Cheese Awards 2018
Medalla Super Or Formatge Madurat De cabra Eco
Medalla D’Or Formatge De Cabra Al Pebre Negre Eco
Medalla De Plata Formatge De Cabra Garrotxa Eco

2017

World Cheese Awards 2017
Medalla De Plata Formatge De Cabra Garrotxa Eco.
Medalla De Bronze Formatge De Cabra Garet Gran Eco.

Capraespaña Talavera De La Reina
Medalla De Plata Formatge De Cabra Gran Garet Eco

2016

World Cheese Awards 2016
Medalla D’Or Tendre De Cabra A Les Fines Herbes Ecològic
Medalla De Plata Fromatge de Cabra Garrotxa Ecològic i Formatge Madurat de Cabra Ecològic
Medalla De Bronze Cabra Al Pebre Negre Ecològic

Fira Catalana del Formatge Artesà — Lladó
Medalla De Plata Madurat De Cabra Ecològic

2015

World Cheese Awards 2015
Medalla De Plata Cabra Al Pebre Negre Ecològic

2013

World Cheese Awards 2013
Medalla De Plata Madurat De Cabra Ecològic

Capraespaña Talavera De La Reina
Medalla D’or Cabra El Garet Gran Ecològic
Medalla De Plata Tendre De Cabra A Les Fines Herbes Ecològic
Medalla De Plata De Cabra Al Pebre Negre Ecològic

5È Concurs De Formatges Artesans Lactium
Medalla De Plata Tendre De Cabra A Les Fines Herbes Ecològic
Medalla De Bronze Madurat De Cabra El Garet Gran Ecològic

XII Fira Formatgera Vall De Ribes
Millor Formatge De Cabra Madurat De Cabra El Garet Gran Ecològic

2012

World Cheese Awards 2012
Medalla D’or De Cabra Garrotxa Ecològic
Medalla De Plata Formatge Madurat De Cabra Ecològic
Medalla De Bronze Formatge De Cabra Al Pebre Negre Ecològic

XI Fira Formatgera Vall De Ribes
Millor Formatge De Cabra Formatge De Cabra Garrotxa

2011

1r Concurs De Formatges De Pastor De Catalunya
Cargol De Plata Formatge Fresc

World Cheese Awards 2011
Medalla D’or Formatge De Cabra Garrotxa
Medalla De Plata Formatge De Cabra El Garet Gran

2010

2n Concurs De Formatges Artesants Lactium                                           Medalla De Plata Formatge Fresc De Cabra                                                 Medalla De Bronze Formatge De Cabra Al Pebre Negre

2009

World Cheese Awards 2009
Medalla D’or Formatge De Cabra Al Pebre Negre
Medalla De Bronze Formatge De Cabra Garrotxa

VIII Fira Formatgera De Ribes De Freser
Millor Formatge De Cabra Pasta Premsada Formatge Madurat De Cabra