Madurat

Formatge de cabra artesà i ecològic

Formatge d’escorça rugosa, natural, neta i amb tonalitats marrons i grises. Necessita quatre mesos de maduració en els formats grans i vuit setmanes en formats petits. Quan el tallem apareix una textura tancada, cremosa i equilibrada. En boca, la maduració correcta del formatge mostra caràcter i singularitat, i per això el gust és natural. En conjunt, un formatge per descobrir lentament que agrada a aquells més apassionats dels formatges.

Mas el Garet - Reconeixements  Reconeixements

Millor formatge al concurs de formatges de la Guixa 2007
Medalla de plata al World Cheese Awards 2012
Millor formatge de cabra de pasta premsada a la VIII Fira formatgera Vall de Ribes 2009
Medalla de plata al World Cheese Awards 2013
Súper Or al World Cheese Awards 2018 (6é millor formatge del món)
Medalla de plata al World Cheese Awards 2019

Mas el Garet - Format  Formats disponibles

Rodó de 450g
Rodó de 900g
Barra de 1200 g
Rodó de 2500 g