Madurat

Formatge de cabra artesà i ecològic

Formatge d’escorça rugosa, natural, neta i amb tonalitats marrons i grises. Necessita quatre mesos de maduració en els formats grans i vuit setmanes en formats petits. Quan el tallem apareix una textura tancada, cremosa i equilibrada. En boca, la maduració correcta del formatge mostra caràcter i singularitat, i per això el gust és natural. En conjunt, un formatge per descobrir lentament que agrada a aquells més apassionats dels formatges.

Mas el Garet - Reconeixements  Reconeixements

Millor formatge al <concurs de formatges de la Guixa 2007
Medalla de plata al World Cheese 2012
Millor formatge de cabra de pasta premsada a la VIII Fira formatgera Vall de Ribes 2009
Medalla de plata al World Cheese 2013

Mas el Garet - Format  Formats disponibles

Rodó de 450g
Rodó de 900g
Barra de 1200 g
Rodó de 2500 g